Kmetijstvo je bilo vedno in bo vedno pomemben del vsake družbe. Ampak kmetovanje ne bo mogoče, ko se naravni viri zlorabljajo le za izpolnjevanje današnjih potreb. Trajnostno, ekološko in naravno kmetovanje so spremenili ime igre v smislu kmetijstva. Kjer je spoštovanje pridelkov, ki se gojijo, prednostna naloga in se razmišlja o prihodnosti.
Kazalo
Pomembne informacije o biodinamičnem kmetovanju
Zdaj imamo biodinamično kmetovanje, prednost in priljubljenost pridobiva še en revolucionarni pristop k kmetijstvu. Pogledali bomo biodinamično kmetovanje in najpomembnejše stvari o njem, ki bi jih moral vedeti vsak kmet in oseba.
Kaj je biodinamično kmetovanje?
Biodinamično kmetovanje, oz biodinamično kmetijstvo, je podoben ekološkemu kmetovanju z nekaj razlikami. Je oblika kmetijstva, ki priznava, da ima ekologija duha v naravi, zaradi česar je celostna, ekološka in etična kmetijska, vrtnarska, živilska in prehranska praksa.
Izvor biodinamičnega kmetijstva temelji na pristopu dr. Rudolfa Steinerja k ekološkemu kmetovanju iz leta 1924 in je bil od takrat prilagojen. Biodinamične kmetije so videti kot celoten organizem z različnimi elementi, ki ga sestavljajo. To bi se nanašalo na kmete, rastline, živali, tla itd. Delo, ki se dogaja na kmetiji, je poskus prinesti in ohraniti harmonijo teh elementov za podporo celotnemu organizmu.
TUDI PREBERI: PROJEKTI, KI ZAHTEVAJO EIA
Biodinamične kmetije delujejo tako, da se prilagajajo naravni krajini, podnebju in kulturi. S tem spodbujajo biotsko raznovrstnost in spodbujajo naravne ekosisteme. Torej, kjer bi ekološke kmetije bodisi gojile pridelke bodisi gojile živino, biodinamične kmetije združujejo oboje. Prav tako si prizadevajo uporabiti sadike in pripeljati živino na kmetijo iz svojega sistema kmetovanja, da se ne zanašajo na zunanje izdelke. To pomeni, da mora biti celoten živi organizem za pridobitev certifikata za biodinamično kmetijo samozadosten.
Uporabljajo tudi biodinamične koledarje, ki gledajo na zemljo, sonce, zvezde, luno in kozmos, da sprejemajo svoje kmetijske odločitve o tem, kdaj sejati, presaditi, gojiti in žeti.
Kakšne so prednosti biodinamičnega kmetovanja?
Glavne prednosti biodinamičnega kmetovanja so, da je trajnostno, naravno, hranljivo in se bori proti podnebnim spremembam.
- Trajnostno: ne samo, da je biodinamična kmetija dobesedno samozadostna, saj je odgovorna za vnašanje novega življenja na kmetijo, da bi izpolnila zahteve, ampak tudi spodbuja trajnost v svojih kmetijskih praksah. Gre za razmišljanje in delovanje z mislijo na prihodnost in zaščito omejenih naravnih virov, ki so na voljo.
- Naravno: biti popolnoma naraven je prednost, ker pomeni kakovosten in zdrav pridelek. To pomeni, da ni nobenih škodljivih kemikalij ali vprašljivih kmetijskih praks, ki bi povzročile bolezni (pri potrošnikih ali rastlinah in živini na kmetiji). Naravne metode kmetovanja vodijo tudi do bolj hranljive in okusne hrane za potrošnike.
- Borci proti podnebnim spremembam: Biodinamične kmetije zaradi humusa v svoji zemlji lahko shranite več ogljika v njihovi zemlji kot druge konvencionalne kmetije. To pomeni, da se v zrak izpusti manj ogljika. Biodinamične kmetije naredijo več, da bi manj prispevale k učinkom podnebnih sprememb, tako da preprosto spoštujejo okolje in vzdržujejo svoj organizem.
TUDI PREBERI: NASVETI ZA EKO PRIJAZNE MALE KMETIJE
Kakšne so slabosti biodinamičnega kmetovanja?
Nekaj pomanjkljivosti, povezanih z biodinamičnim in celo ekološkim kmetovanjem, nima negativnega vpliva na okolje, navsezadnje pa so njegovi učinki v izkušnji potrošnika. Pomanjkljivosti vključujejo več časa in truda za nego kmetije, manjše kmetijske donose ob spravilu in več zaračunavanja zaradi teh dejstev.
- Več časa in truda: Biodinamične kmetije zahtevajo več osebne nege, časa in truda s strani kmeta. S trajnostno metodo in odnosi med elementi, ki jih je treba spremljati in vzdrževati, je treba opraviti več dela kot na industrijski kmetiji. Toda ljudje, ki delajo na biodinamičnih kmetijah, uživajo v svojem delu, kar je rezultat tega celostnega in duhovnega pristopa k kmetovanju. Torej v njihovih očeh to ni slabost.
- Manjši pridelki: Ker je v biodinamično kmetovanje vloženega več časa in truda, so pridelki na splošno manjši. Tudi zato, ker njihova kmetijska filozofija od njih zahteva spoštovanje in delo z okoljem. Množična proizvodnja se ne ujema z biodinamičnimi načeli.
- Plačajte višjo ceno: zaradi manjšega pridelka in več rok, potrebnih za osebje na kmetiji, morajo potrošniki plačati višjo ceno za proizvod, ki ga nato prodajajo s teh kmetij.
TUDI PREBERI: NASVETI ZA ŽIVINEJCE V ČASU SUŠE
Biodinamične kmetijske prakse
Vsaka kmetija lahko posvoji biodinamične kmetijske prakse in si prizadevamo postati certificirana biodinamična kmetija. Nekatere od teh trajnostnih in celostnih praks vključujejo kolobarjenje, sajenje pokrovnih poljščin, vnos organskih snovi v tla, recikliranje in uporabo naravne zaščite pred škodljivci.
Najpomembnejše pri biodinamično kmetovanje je spoštovati okolje in biti samovzdržen za prihodnje generacije.
