Dolgoročno gledano je lahko prehod na trajnostno kmetijstvo iz konvencionalnih industrijskih prehranskih sistemov precej pozitiven za svet, ki ga pestijo suše in težave s povpraševanjem po energiji.
Čeprav sodobno kmetijstvo ustvarja veliko delovnih mest in veliko količino pridelka med žetvijo, ima tudi več resnih težav, ki jih je treba odpraviti z uporabo trajnostnih kmetijskih praks.
Pomen trajnostnega kmetijstva
- Prehrana in obnova tal
- Varčuje z energijo
- Ohranja in varuje vodo
- Vrednote Raznolikost
- Pridelkom daje odpornost
- Ohranjanje okolja in preprečevanje onesnaževanja
- Zmanjšanje stroškov in osredotočenost na dobiček
- Podpira lokalne skupnosti
- Stabilizira preskrbo s hrano
- Izboljšanje proizvodnje hrane brez potrate
- Socialne ugodnosti
- Pozitivni vplivi na prehransko varnost
- Dobro počutje živali
- Javno zdravje
1. Prehrana in obnova tal
V konvencionalnem kmetijstvu sta intenzivna obdelava tal in gnojenje tipični praksi za povečanje kmetijske produktivnosti. Gnojila lahko pomagajo spodbuditi rast rastlin, vendar pogosto povzročajo onesnaženo odplako, ki je škodljiva za okolje.
Poleg škode za ekologijo tal je uporaba preveč gnojil lahko tudi nevarna za ljudi. Tradicionalno kmetijstvo tudi ne daje zemlji bistvenih elementov, ki jih potrebuje za ustvarjanje zelo hranljivih rastlin.
Ker tradicionalne kmetijske metode posvečajo malo pozornosti obnavljanju tal, običajno pridelujejo pridelke, ki so še posebej dovzetni za škodljivce, bolezni in sušo.
V nasprotju s konvencionalnim industrijskim kmetijstvom daje trajnostno kmetijstvo velik poudarek prehrani tal, kar sčasoma povzroči boljše rastline in živali.
Z uporabo naravnih gnojil in kolobarjenja ter omejevanjem števila živali na kmetiji trajnostno kmetijstvo zagotavlja, da so tla brez škodljivih spojin, ki bi lahko škodovale ljudem, živalim in opraševalcem. V zdravih tleh z dostopom do mineralov, ki jih potrebujejo za odpornost proti škodljivcem in boleznim , rastline uspevajo.
2. Varčuje z energijo
Za industrijsko kmetijstvo je značilna velika odvisnost od strojev, ki porabijo veliko energije, zlasti fosilnih goriv. Industrijsko kmetijstvo je eden glavnih vzrokov za emisije toplogrednih plinov v današnjem svetu.
V nasprotju s tem trajnostno kmetijstvo v celotnem proizvodnem procesu porabi manj energije. Poleg uporabe energetsko manj intenzivne kmetijske proizvodne opreme uporablja tudi inteligentne kmetijske tehnike . Z izogibanjem uporabi fosilnih goriv in manjšo porabo energije trajnostno kmetijstvo močno pomaga v boju proti podnebnim spremembam.
3. Ohranja in ščiti vodo
Tradicionalno industrijsko kmetovanje porabi veliko vode za namakanje obsežnih zemljišč v proizvodnji, ne da bi pri tem upoštevalo skrbi za ohranjanje.
V nasprotju s temi običajnimi metodami sistemi trajnostnega kmetijstva uporabljajo različne tehnike varčevanja z vodo, kot sta mulčenje in kapljično namakanje. Poudarek je tudi na gojenju trajnic z globokimi koreninami in minimalnimi zahtevami po vodi.
Poleg tega trajnostno kmetovanje spodbuja metode, ki ščitijo vodne vire pred onesnaženjem. Ta kmetijska strategija uporablja predvsem metode, kot so konturno kmetovanje in filtrirni pasovi ob rekah, za zmanjšanje onesnaženja vodne mase.
4. Vrednoti raznolikost
Industrijsko kmetijstvo se odlikuje po uporabi monokulturne kmetijske tehnike, ki vključuje pokrivanje znatnih površin zemlje z eno samo rastlinsko pasmo. Če rastlinsko vrsto pretiravamo, postane rastlina bolj nagnjena k boleznim, ki se lahko hitro razširijo z ene rastline na drugo in uničijo celotno letino.
Ker so monokulture tako občutljive na škodljivce in bolezni, se velike industrijske kmetije v veliki meri zanašajo na herbicide in pesticide, da ohranijo zdravje svojih rastlin. Na žalost so te snovi lahko nevarne za ljudi, živali in opraševalce.
V nasprotju z industrijskim kmetijstvom je trajnostno kmetovanje osredotočeno na raznolike metode kmetovanja, ki uporabljajo različne pridelke.
Raznolikost rastlin, ki se uporabljajo pri tem kmetijskem pristopu, jih naredi močnejše in bolje opremljene za odpornost proti škodljivcem, boleznim in suši. Z združevanjem rastlinske in živalske proizvodnje zadružna trajnostna kmetija dodatno nudi zdrav življenjski prostor za divje živali, opraševalce in ljudi.
5. Pridelkom daje odpornost
Trajnostno kmetijstvo je ključnega pomena za zmanjšanje emisij toplogrednih plinov ter za varčevanje z energijo in vodo, kot je bilo že navedeno.
Trajnostno kmetijstvo poudarja gojenje različnih poljščin in ne samo ene pasme, hkrati pa zagotavlja, da so tla zdrava, da zagotavljajo bistvena hranila za odlično zdravje rastlin, kar zagotavlja odpornost za planet, ki je vse bolj občutljiv na podnebne spremembe.
Če bodo trajnostni kmetijski sistemi vključevali strategije za prosto pašo živali ter trajne rastline in drevesa, bo tudi kmetijstvo pomembno prispevalo k zmanjšanju ogljičnega odtisa.
6. Ohranjanje okolja in preprečevanje onesnaževanja
Trajnostno kmetijstvo koristi okolju in zmanjšuje odvisnost od omejenih naravnih virov. Za razliko od konvencionalnega industrijskega kmetijstva, ki je le manifestacija človeka, sonaravno kmetijstvo sobiva z naravo.
Poudarja naravno produktivnost, ker je ta odvisna od sposobnosti okolja za regeneracijo. Poleg tega ne poskuša manipulirati z naravo, kot to počne industrijsko kmetijstvo.
Namesto tega dopušča naravi, da gre po svoje. Tam skrbne kmetijske prakse, vključno s kolobarjenjem, vmesnimi posevki in dodatnim sajenjem, pomagajo ohranjati zdravje tal in kakovost vode, ne da bi se zatekli k škodljivim metodam.
Če bodo kmetje sprejeli te trajnostne prakse, bodo uporabljali manj kemikalij, neobnovljivih virov energije in omejenih virov . Ohranjanje zdravja in obnavljanje tal je lahko zelo koristno, če upoštevamo naraščajoče prebivalstvo in potrebe po hrani.
7. Zmanjšanje stroškov in osredotočenost na dobiček
Mali kmetje lahko pridobijo s trajnostnim kmetijstvom, ki jim bo omogočilo pridelavo več hrane z manj viri ter spodbudilo lokalno gospodarstvo in poslovne priložnosti. Ponuja tudi znatno gospodarsko korist v primerjavi s konvencionalnim kmetovanjem.
Učinkovitejše kmetovanje in dostava hrane od vil do vilic bosta koristila vsem, ki sodelujejo v kmetijski industriji. Zaradi podatkov interneta stvari iz senzorjev, nameščenih v vse, od sejalnic, trosilnikov in škropilnic do brezpilotnih letal, satelitskih posnetkov in zemlje, so presenečenja vse redkejša.
Suše in druge naravne nesreče, kot so poplave, lahko zmanjšajo produktivnost tradicionalnega kmetovanja, kar lahko povzroči finančne izgube. Stroški so pogosto nižji, saj trajnostno kmetijstvo uporablja bistveno manj vložkov.
8. Podpira lokalne skupnosti
Trajnostno kmetijstvo pogosto poudarja proizvodnjo domače hrane in je lokalizirano. Zaradi tega lokalizirani prehranski sistem omogoča kmetom, da svoje dobičke vlagajo tja, kjer jih najbolj potrebujejo, s čimer se na koncu poveča življenjski standard članov skupnosti in ustvarijo delovna mesta na podeželju.
9. Stabilizira preskrbo s hrano
Majhne kmetije so združene v velika podjetja, ki posameznim kmetom zagotavljajo ekonomijo obsega v industrijskem kmetijstvu. Širitev velikih podjetij pa je lahko težavna, saj lahko eno od njih, če ima težave, močno vpliva na oskrbo s hrano.
Nasprotno pa je trajnostno kmetovanje pogosto izjemno decentralizirano, kar zmanjšuje možnost prehranske negotovosti, ki bi jo povzročile finančne ali druge težave korporacije.
10. Izboljšanje proizvodnje hrane brez potrate
Kot smo razpravljali, je pričakovana širitev prebivalstva razlog za skrb. Kmetijske prakse je trenutno mogoče napredovati s stališča preproste proizvodnje in trajnostno kmetijstvo ponuja najboljše možnosti.
11. Socialne ugodnosti
Trajnostno kmetijstvo spodbuja socialno pravičnost in pomaga ustvariti bolj pravičen prehranski sistem. Trajnostne proizvodne metode lahko sčasoma naredijo kmetijsko žetev bolj zanesljivo in prilagodljivo, kar vsem, ne glede na finančno stanje, omogoča stalen dostop do cenovno dostopne hrane.
Poleg tega trajnostno kmetijstvo običajno spodbuja regionalno kmetovanje, ker izboljša sposobnost kmetov za delo v skupnosti.
12. Pozitivni vplivi na prehransko varnost
Uporaba trajnostnih kmetijskih praks lahko znatno izboljša prehransko varnost. Zagotavljajo prehranski sistem, ki je učinkovitejši, zanesljivejši in trajnejši od tradicionalnih kmetijskih praks, zaradi česar so odlična rešitev za zadovoljevanje svetovnih potreb po hrani.
Zmožnost prehranjevanja sedanjih in prihodnjih generacij se izboljšuje zaradi sposobnosti te strategije za zaščito naravnih virov in zmanjšanje učinkov podnebnih sprememb na kmetijske donose.
13. Dobro počutje živali
Številne kmetije, ki izvajajo trajnostno kmetijstvo, si prizadevajo živalim zagotoviti več prostora in jih imeti v bolj intimnih skupinah. Odnose med živalmi in živalmi ter med živalmi in ljudmi je mogoče izboljšati z velikostjo vpliva skupine na socialno vedenje.
Hrana, pridelana brez uporabe pesticidov in gnojil, ki lahko zaščitijo opraševalce, lahko koristi lokalnim populacijam divjih živali. Najboljše prakse upravljanja in nanašanja gnoja pomagajo kmetom zmanjšati onesnaževanje zraka in vode v bližnjih območjih.
Ker pa trajnostno kmetijstvo ni strogo regulirano, potrošniki ne bi smeli predvidevati, da se z živalmi, pridelanimi na »trajnostnih« kmetijah, ravna dostojno.
14. Javno zdravje
Industrijske kmetije gojijo živali v zaprtih prostorih, kar povečuje nevarnost bolezni in prihodnjih pandemij. Na industrijskih farmah se antibiotiki pogosto uporabljajo za pospešitev rasti živali.
Na trajnostnih kmetijah se kot preventivni ukrep na splošno izogibajo antibiotikom. Kmetije, ki se promovirajo kot »trajnostne«, pa običajno nimajo nadzora, zaradi česar je malo ali nič testov za potrditev uporabe antibiotikov.
zaključek
Trajnostno kmetijstvo je ključni element pristopa k prehrani več ljudi ob zmanjševanju podnebnih sprememb. S prehodom na trajnostni sistem za pridobivanje hrane in vlaknin je mogoče doseči oba cilja. Za ohranjanje rodovitnosti tal, povečanje količine zemeljskih naravnih virov in zaščito okolja se uporabljajo trajnostne kmetijske prakse.